ร้านข้าวหน้าเนื้อสเต็กวากิวแถบมหาลัยเกียวโต

ใกล้มหาลัยเกียวโตในย่านเฮียะคุมันเบน(百万遍) มีร้านข้าวหน้าสเต็กเนื้อวากิวดีๆราคาประหยัดๆ เป็นที่ฮิตของนักศึกษาและคนทำงาน
เป็นร้านเล็กๆขนาด 1 ห้องแถว ด้านในนั่งได้ประมาณ 6-7 โต๊ะ ถ้าไปช่วงเวลาเที่ยงคนจะค่อนข้างเยอะมาก

ร้านสุเตกิด้งยะ-すてき丼屋 เป็นร้านยอดฮิตของนักศึกษามหาลัยเกียวโตแถบนี้ โดยแต่ละวันก็จะมีชุดอาหารกลางวันราคาประหยัดเพื่อเอาใจนักศึกษา

และเมนูยอดฮิตของที่นี่คือข้าวหน้าสเต็กเนื้อวากิวคุโรเกะ(黒毛和牛ステーキ丼)

ทางร้านใช้เนื้อวากิวเกรต A3-A5 ซึ่งเป็นเนื้อระดับที่มีไขมันแทรกในลายเนื้อมาก และมีความเด็ดของขั้นตอนการทำข้าวหน้าเนื้อ คือใช้เนื้อวากิวเสต็กชื้นโตย่างให้สุกด้านนอก โดยให้ผิวด้านนอกกักความชุ่มขื้นของด้านในไว้ทำให้มีความชุ่มพอดิบพอดี

เทบันโนะโอเมชิอะการิคะตะ -定番のお召し上がり方 เป็นป้ายแนะนำวิธีกินเนื้อเสต็กของเค้า โดยเวลาทานเค้าจะให้ลอง 3 แบบคือ จิ้มกระเทียมสูตรพิเศษของทางร้าน จิ้มวาซาบิ และจิ้มซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน

หลายคนชอบกระเทียมกัน แต่ยัมมี่ชอบจิ้มวาซาบิแฮะ เสียดายให้น้อยไปหน่อย ขอเพิ่มไม่ได้ เค้าคงอยากให้ลองจิ้มทั้ง 3 อย่างให้ครบมั้ง

ราคาของเมนูนี้ก็ไม่แพงเท่าไร คิดเป็นเงินไทยและได้คุณภาพระดับนี้ถือว่าถูกเลย ชุดธรรมดา(เนื้อ150กรัม) 1450 เยน(คือชุดที่ลองทาน) และชุดใหญ่(เนื้อ 200กรัม) 1800 เยน
นอกจากนี้สามารถเพิ่มเนื้อได้ 150กรัม เพียงราคา 1100 เยน

ส่วนใครไม่รู้จัก วากิวคุโรเกะ(黒毛和牛) อธิบายคร่าวๆคือ เป็นวัวขนดำท้องถิ่นจากเขตอุวาจิม่า จังหวัดเอฮิเมะ) มีความพิเศษคือชั้นไขมันที่ไม่หนามาก มีมันแทรกกระจายตัวเป็นลายหินอ่อน ทำให้นุ่มลิ้น
ตอนไปได้ลองอีกเมนูหนึ่ง เป็นเสต็ก หั่นเป็นะชิ้น แต่เอาจริงๆชอบเมนูแรกมากกว่า

ปล. ใครจะไปแนะนำว่าอย่าไปชนเที่ยงตรงเพราะอาจต้องรอคิว
พิกัด https://goo.gl/maps/2woJMtkj4Zx
ร้านเปิดวันนึง 2 รอบคือ 11:30 – 14:30 และ 17:30 – 20:30 หยุดวันอังคาร

คลิปวีดีโอ