ร้านอาหารญี่ปุ่นมังสวิรัติแนวโชจินเรียวริเพื่อให้ได้จุลินทรีย์ที่ดีแก่ร่างกาย

Aeeen อาอีนเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆโดยสามี-ภรรยาชาวญี่ปุ่นที่ย้ายมาอยู่เมืองไทย โดยนำเสนออาหารมังสวิรัติแนวโชจินเรียวริ- 精進料理ของพระญี่ปุ่นศาสนาพุทธนิกายเซนโบราณที่มีมาตั้งแต่ 700 กว่าปีที่แล้ว ชินโจเรียวริเป็นการปรุงอาหารมังสวิรติ โดยยึดกฎ 5 อย่าง คือมีสี 5 สี(เขียว,เหลือง,แดง,ดำและขาว) และมี 5 รสคือ(หวาน,เปรี้ยว,เค็ม,ขมและอูมามิ) โดยดึงมาจากส่วนผสมธรรมชาติไม่ได้ปรุงรสชาติเพิ่มเติมใดๆ เพื่อได้รับสารอาหารที่ดี และมีจุลินทรีย์ที่ดีกับร่างกาย วัตถุดิบและส่วนประกอบทุกอย่างหมักเอง

Read more

Sasaya ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ทานสนุก

เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่เหมาะกับมาสังสรรค์กับเพื่อน โดยตัวร้านจัดเป็นบ้านญี่ปุ่นแบบโบราณมาประยุกต์กับตัวร้านอาหารได้เป็นอย่างดีทั้งหน้าทางเข้าและในตัวร้าน และมีการ display อาหารที่โดดเด่นเวลาเสริฟโดยฝีมืออดีตเชฟผู้มากประสบการณ์อย่างคุณ Takeharu Sakemoto เจ้าของร้าน เมนูที่ห้ามพลาด มาถึงแล้วยังไงอย่าลืมถาม fish of the day กันนะ ทางร้านจะเอาเมนูปลาสดๆมาให้ดูว่าอยากทานอะไร แค่พรีเซนต์แบบนี้ก็กินขาดละ Taimeshi – ข้าวอบปลากระพงหม้อดิน

Read more

Thien Duong อาหารเวียดนามในโกดังยาเก่า

หรือ เธียนดอง ในภาษาเวียดนามแปลว่า ‘สรวงสวรรค์’ เป็นร้านอาหารเวียดนามของโรงแรมดุสิตระหว่างที่รอการปรับเปลี่ยนโฉมใหม่ ทางห้องอาหารก็ย้ายมาสถานที่ใหม่โดนตั้งอยู่ในโกดังยาทัมใจเก่าของตระกูลโอสถสภา โดยปรับเปลี่ยนจากโกดังทึบตันให้โปร่งด้วยผนังกระจกขนาดใหญ่ได้แสงจาง/จากด้านนอกคงความเป็นเอกลักษณ์ของตึกเก่าเอาไว้ประดับด้วยลวดลายหญิงชาวเอเชียสวมชุดเเบบยุโรป รับกับคอนเซ็ปต์การตกแต่งสไตล์เฟรนช์โคโรเนียล เพื่อสื่อถึงยุคสมัยที่เวียดนามถูกฝรั่งเศสยึดครอง Original Vietnamese Cuisine by vietnam chef แต่ไหนแต่ไรแล้วร้านอาหารแห่งนี้เป็นที่รู้จักอย่างมาก โดยนับเป็นร้านอาหารเวียดนามที่อยู่คู่กับโรงแรมดุสิตธานีมาตั้งแต่แรกเริ่ม โดยทุกเมนูอาหารของที่นี่ถูกรังสรรค์ออกมาให้มีรสชาติแบบเวียดนามแท้ ๆ ทางร้านเตรียมแหนมเนืองจัดเป็นชิ้นคำโต รองด้วยแป้งและผักให้ทานง่าย ปลากระพงย่างเครื่องแกง

Read more

ดื่มด่ำกับ comfort food ในร้านเล็กจิ๋วที่ซ่อนในกลางสุขุมวิทกับ TinyRoom

Tiny Room เป็นร้านขนาดห้องเดียวที่อยู่บริเวณปากซอยทองหล่อ ด้วยป้ายหน้าร้านที่ไม่เด่นชัดเท่าไร ทำให้ถึงขนาดรู้อยู่แล้วว่าร้านอยู่ไหน ถ้าไม่เล็งสังเกตดีๆก็อาจจะพลาดได้ ด้วยขนาดตัวร้านห้องแถวเดียว การตกแต่งจึงวางแบบง่ายๆ เป็นแบบ open kitchen โดยจัดวางเคาท์เตอร์เป็นรูปตัว L ล้อมรอบ เนื่องจากเชฟอิ้มทำอาหารเองทุกอย่าง อาหารจะมีความโฮมเมดมากๆ รายการอาหารจะมีไม่กี่อย่าง แต่ละเมนูจะแอบซ่อนความเป็นเอกลักษณืของเทอเอาไว้ Chicken Pot

Read more

มาทานคาเฟ่ออแกนิคท่ามกลางภูเขาโอบล้อมกลางเขาใหญ่ในไร่ ตาฮักตาแพง

เดิมบางคนอาจจจะรู้จักกับทางไร่นี้ว่าเป็นเคยเป็นสวนดอกไม้ แต่ตอนนี้ปรับปรุงใหม่ทำเป็นคาเฟ่ที่ขายอาหารออแกนิกโดยทำจากของที่ตัวเองปลูก ด้วยบรรยากาศและทำเลที่มีทิวเขาโอบล้อมพอดิบพอดี ทำให้มีทิวทัศน์เป็นเอกลักษณ์เหมือนร้านกำลังถูกภูเขาโอบกอด ลมเย็นสบาย ในตัวร้านมีบริเวณไร่ออแกนิกที่ปลูกไว้ใช้สำหรับปรุงอาหารในร้านเองทั้งหมด ทั้งโรสแมรี่ ข้าวโพดฮอกไกโด มันแครอท ผักสลัด โหระพา คะน้า ฟักทอง อารมณ์แบบสั่งอะไรก็เดินไปเก็บเลยทำให้ยังคงความสดอร่อยได้ บรรยากาศในคาเฟ่ คาเฟ่อยู่กึ่งกลางของไร่พอดิบพอดี อยู่บริเวณตีนภูเขา เป็นเรือนกระจกโปร่ง สามารถบรรจุได้ประมาณ 50

Read more

“อองตอง” ร้านข้าวซอยแถวอารีย์ที่ได้รางวัล #BibGourmand

จากร้านก๋วยเตี๋ยวเรืออองตองที่เชียงใหม่ อองตองก็เข้ากรุงเทพมาเปิดร้านข้าวซอยแถวอารีย์โดยขายข้าวซอยและอาหารเหนือสูตรคุณยาย มีอะไรขายบ้างข้าวซอยไก่ออกรสหวานนิดๆกลมกล่อม หอมสมุนไพรและเครื่องเทศ ข้าวซอยผัดไส้อั่วเส้นข้าวซอยผัดกับเครื่อง+ไส้อั่วทำเองของทางร้าน รสชาติก็ออกจัดจ้านหน่อยๆ ข้าวแกงฮังเลหมูใช้สันคอหมูหมักจนเปื่อย ทานคู่ข้าวญี่ปุ่นก็เป็นคู่ที่แปลกดีเหมือนกัน ลาบคั่วเมนูนี้เผ็ดกลางๆ ไม่เหมือนกับที่คิดไว้ก่อนสั่งแฮะ แต่รสชาติก็พอทานได้นะ แคปหมู+น้ำพริกหนุ่มอร่อยดี จานนี้หมดไปอย่างรวดเร็ว โดยรวมเป็นร้านอาหารที่เสริฟอาหารคุณภาพดีในราคาย่อมเยาและคุ้มค่าข้าวซอยออกหวานนิดๆ อาหารอื่นๆโดยรวมไม่ค่อยเผ็ดมากโดยรวม ดีนะ แถมราคาไม่แพง มาซ้ำได้แต่จอดรถยากไปหน่อย พิกัด พหล

Read more

รีวิวร้าน “Trader Vic’s Bangkok” ร้านอาหารจากเมืองนอกสไตล์ Polynesianในโรงแรมอนันตราริเวอร์ไซต์

ตอนแรกงงเหมือนกันว่าทำไมตั้งชื่อนี้ ฟังแล้วแปลกหู จึงแอบไปค้นประวัติมา ที่แท้ร้านนี้มีสาขาทั่วโลกเลย โดยเริ่มเปิดตั้งแต่ปีคศ 1934 แหนะโดยตกแต่งร้านเป็นตีม polynesian และแถมเค้ายังเคลมว่าเป็นคนคิดเหล้า “Mai Tai” เป็นคนแรกนะ บรรยากาศร้าน อ่านจากประวัติจริงๆเป็นร้านดื่มๆนิดนึง ไม่น่าเวลาไปจึงมีวงดนตรีเล่นแต่งตัวเป็นฮาวาย มีอูคูเล่ๆ มีคนยืนฟังดนตรี ยืนดื่มตรงบาร์กันเยอะเชียว แต่เราไปโดยไม่รู้ประสา เลยสั่งแต่ของกินจัดเต็มอย่างเดียว

Read more

รีวิวร้านอาหารอินเดียที่ชื่อ “Indian food” แถวเจริญนคร มาดูกันว่าทานยากไหม

เนื่องจากติดใจอาหารเลบานอนในโพสก่อนหน้า เลยตั้งใจมาลองอาหารชาติอื่นๆต่อ คราวนี้มาลองอาหารอินเดียบ้าง ถามจากเพื่อนๆที่ชอบอาหารอินเดีย เลยได้ลายแทงร้านนี้มา ร้านอยู่บนถนนเจริญนคร แถวๆสะพานสาทร ตรงย่านที่มีร้านอาหารเปิดเรียงราย ร้านตั้งชื่อแบบง่ายๆเลยว่า “Indian food” คิดไปคิดมาจริงๆเคยผ่านร้านนี้หลายครั้งแล้วล่ะ แต่ไม่กล้าลอง พึ่งสังเกตว่าได้ป้ายวงใน USERS’ CHOICE ปี 2018 ด้วย เดินเข้ามาในร้าน

Read more

ร้าน “Grill House”ร้านปิ้งย่างที่ใส่ใจในวัตถุดิบเหมือนทานอาหารที่บ้าน

ท่ามกลางร้านบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างที่แข่งกันผุดขึ้นอย่างกับดอกเห็ด โดยวัดกันที่ราคาและเนื้อไฮโซ ร้านกริลเฮ้าส์กลับสวนกระแส โดยเน้นหนักที่รสชาติ, น้ำซอส, เครื่องปรุงและวัตถุดิบที่ถูกใส่ใจในรายละเอียดเหมือนคุณแม่ทำให้ทานที่บ้าน จริงๆร้านนี้เจ้าของคนเดียวกับร้าน”ผักสดหมูอร่อย” ที่มีประวัติยาวนานกว่า 30 ปี(ใครเคยกินบ้าง ไม่กล้ายกมือเลย) ตอนนี้เป็น gen2 มาบริหารแล้วคุณมิ้งกับคุณมอส ลูกชายมาช่วยกันทำ โดยคุณมิ้งดูแลเรื่องการตลาด และคุณมอสดูเรื่องสูตร ทั้งนี้คุณมอสจบจาก Food Science

Read more

ไม่ตกเทรนด์กับ “Mrs. Wu” ร้านฮอทพอทใหม่แกะกล่องในย่านหลังสวนที่มีจุดเด่นที่น้ำซุป

หากใครแวะมาที่ The portico ย่านหลังสวนตอนนี้ อาจจะเห็นร้านนึงมีป้ายไฟนีออนสีฉูดฉาด อารมณ์ไชน่าทาวน์ที่เมืองนอก เป็นรูปหม้อไฟ โดยเขียนว่า Mrs. Wu Hotpot อยู่ / Mrs. Wu คือใคร เราเลยจัดแจงแวะเข้าไปชิมดู มารีวิวให้อ่านเพื่อประกอบการตัดสินใจกันเลยดีกว่า Mrs Wu(มิสซิสวู)

Read more