กลับมาหัวหินแบบ nostalgia กับร้านอาหารที่กินมาตั้งแต่เด็ก “โกทิ”

“โกทิ” ร้านซีฟู้ดที่มีอายุยาวนานกว่า 50 ปี ดังตั้งแต่สมัยรุ่นคุณปู่คุณย่า เรียกว่าเป็นผู้บุกเบิกร้านอาหารยุคแรกๆในตัวเมืองหัวหิน โดยเจ้าของเป็นคนจีนไหหลำชื่อ “โกทิ แซ่อุ่ย” ปัจจุบันนอกจากจะเป็นที่นิยมของคนไทยแล้ว ชาวต่างประเทศแวะมาทานเยอะมาก คงเพราะติดอันดับต้นๆของ tripadvisor

ดูหน้าร้านคนเยอะไม่เยอะ เดินมาเห็นคิวก็ตกใจ เกือบเลี้ยวกลับละ แต่พอลองต่อคิว เอาจริงๆก็ไม่นานนะ รอประมาณ 5 นาที(ไม่รู้บังเอิญโชคดีหรือเปล่า)

จุดเด่นของที่นี่ : คุณภาพวัตถุดิบที่ค่อนข้างสด เค้าใช้วันต่อวัน และฝีมือการปรุงอาหารที่ทำได้พอดิบพอดีคืออาหารทะเลไม่สุกไปจนแข็ง แต่ก็ไม่ดิบจนรู้สึกคาว และการปรุงรสชาติที่กำลังพอดี

เมนูแนะนำ จริงๆก็อร่อยทุกอย่าง 55 ดูในเมนูแนะนำของทางร้านได้ แต่ที่เราชอบจะเป็น เต้าหู้ทรงเครื่องซีฟู้ด กับวุ้นเส้นนกระเพรา

“เต้าหู้ทรงเครื่อง” นอกจากปลาหมึกที่ทำมาได้สุกกำลังพอดีแล้ว ชอบซอสแดงกับผักชิ้นเล็กๆที่เค้าหั่นมาคลุกไว้ด้วยกัน คือมันปรุงพอดี อุมามิเล็กๆ

“วุ้นเส้นผัดกระเพรา” เราว่าเค้าผัดกำลังพอดี และตัวเครื่องกระเพราที่ใส่มาให้ก็เข้าเนื้อ เข้มข้น แต่ไม่เผ็ดเกินไป

“หอยตลับผัดพริกเผา” เนื่องจากเป็นคนไม่ชอบกินหอยไม่แน่ใจว่าอร่อยไหม แต่ชอบเครื่องที่ผัดมาให้ เรากินใบเขียวๆกับไอ้พริกแดงๆจนหมดจาน 😀

ที่น่าทึ่งอีกอย่างของโกทิคือเรื่องการจัดการ
รสชาติของอาหารที่ยังทำโดยรักษามาตรฐานของโกทิได้ ทั้งๆที่ผ่านมาแล้วไม่รู้กี่รุ่น เปลี่ยนพ่อครัวแล้วไม่รู้กี่คนต่อกี่คน

อีกอย่างที่น่าประทับใจคือเรื่องการระบายคน เห็นคนรอคิวกันเยอะ แต่จริงๆรอไม่นานนะ และอาหารก็ออกมาเร็วด้ววย

ระดับความพึงพอใจ 8/10 (หักคะแนนความแออัด กับ ที่จอดรถไป)

ร้านโกทิ
ปากซอยหัวหิน 57 ตรงข้ามตลาดคนเดินหัวหิน
เปิดทุกวัน 12:00-16:00 และ 18:00-22:00
โทร 032.511.252
จอดรถ ข้างทาง