เนโกะเอม่อนคาเฟ่ – ร้านคาเฟ่ที่มีมุมถ่ายรูปสวยๆเหมือนไปประเทศญี่ปุ่น

เป็นร้านคาเฟ่ญี่ปุ่นแท้ๆท่ามกลางสวนขนาดใหญ่แห่งนี้ อยู่ระหว่างทางเชียงใหม่-ลำพูนซึ่งรวบรวมเอาบรรยากาศสำคัญๆของญี่ปุ่นยกมาไว้ที่นี่ไม่ว่าจะเป็นเสาโทโรอิ สะพานแดง ต้นไผ่ สวนหิน ไว้ให้ถ่ายรูปตามใจชอบ แถมยังมีให้เช่ายูกาตะไว้ใส่เดินเล่นถ่ายรูปเหมือนไปเที่ยวญี่ปุ่นแบบทิพย์ได้เลย ตัวร้านมีโซนในห้องแอร์กระจก หรือ สามารถนั่งด้านนอก เพื่อนั่งชมวิวสวนญี่ปุ่น โดยอาหารเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบประยุกต์คือมีเมนูญี่ปุ่นบ้าง ตะวันตกบ้าง ไทยบ้าง ชิราทามะ ดังโงะงาดำ เป็นดังโงะที่มีไส้งาดำ อารมณ์บัวลอยน้ำขิง แต่แป้งหนากว่า โรยผงถั่วเหลืองคิดนาโกะ

Read more

มาทานคาเฟ่ออแกนิคท่ามกลางภูเขาโอบล้อมกลางเขาใหญ่ในไร่ ตาฮักตาแพง

เดิมบางคนอาจจจะรู้จักกับทางไร่นี้ว่าเป็นเคยเป็นสวนดอกไม้ แต่ตอนนี้ปรับปรุงใหม่ทำเป็นคาเฟ่ที่ขายอาหารออแกนิกโดยทำจากของที่ตัวเองปลูก ด้วยบรรยากาศและทำเลที่มีทิวเขาโอบล้อมพอดิบพอดี ทำให้มีทิวทัศน์เป็นเอกลักษณ์เหมือนร้านกำลังถูกภูเขาโอบกอด ลมเย็นสบาย ในตัวร้านมีบริเวณไร่ออแกนิกที่ปลูกไว้ใช้สำหรับปรุงอาหารในร้านเองทั้งหมด ทั้งโรสแมรี่ ข้าวโพดฮอกไกโด มันแครอท ผักสลัด โหระพา คะน้า ฟักทอง อารมณ์แบบสั่งอะไรก็เดินไปเก็บเลยทำให้ยังคงความสดอร่อยได้ บรรยากาศในคาเฟ่ คาเฟ่อยู่กึ่งกลางของไร่พอดิบพอดี อยู่บริเวณตีนภูเขา เป็นเรือนกระจกโปร่ง สามารถบรรจุได้ประมาณ 50

Read more

Honeyful ร้านคาเฟ่น้ำผึ้งที่เกิดจากความรัก

เป็นร้านที่พึ่ง soft opening ขึ้นมาอย่างเงียบๆเมื่อเดือนที่ผ่าน โดยคุณยุ้ย ณัฐวรรณ ศุภพงษ์ สาวน้อยที่รักในการดื่มน้ำผึ้ง เธอได้เดินทางไปทั่วโลก เพื่อเสาะหาน้ำผึ้งที่รสชาติและคุณภาพดี จากประเทศต่างๆ จนได้น้ำผึ้งจากดอกไม้สายพันธุ์ที่ชอบ ด้วยความใส่ใจในรสชาติของน้ำผึ้งที่ได้ จึงเลือกรวงผึ้งที่เป็น Monofloral honey ซึ่งเป็นน้ำผึ้งจากดอกไม้พันธุ์เดียว ทำให้สามารถคุมคุณภาพ กลิ่นและรสได้เป็นอย่างดี บรรยากาศ

Read more

ภราดัย ร้าน Crafted Chocolate & Cafe ของคนไทยที่สร้างชื่อไกลถึงเมืองนอก

ภราดัยยยย… ร้าน+โรงงานช็อคโกแลตสัญชาติไทย ที่ซ่อนตัวในตึกแถวแถบย่านคอกวัว โดยมีจุดเริ่มต้นจากกลุ่มเด็กเนิร์ดสายวิทยศาสตร์การอาหาร ที่หลงใหลใน Chocoate รวมตัวกันเพื่อเพิ่มมูลค่าจากต้นโกโก้ ซึ่งมีมากที่บ้านเกิดจังหวัดนครศรีธรรมราช เลยเอาวัตถุดิบจากต้นโกโก้ที่ปลูกเองหลังบ้าน และรวบรวมจากชาวบ้านในแถบนั้น จากความพยายามในการทดลอง ทั้งหมัก-คั่ว-ผสม ทำไปทำมา ดันไปได้รางวัลเหรียญเงินและเหรียญทองแดง จากการประกวด International Chocolate Awards 2018 โดยตัวที่ได้รางวัลคือ

Read more