มาดูร้านชาบูโมโมพาราไดซ์แบบ premium!!! กับ Nabezo by momo ที่ Central Embassy

ร้าน Nabezo เป็นร้านสุกี้ชาบูในเครือ momo paradise แต่จะเป็นแบบ premium
โดย วัสดุและวัตถุดิบใช้คุณภาพดี นำเข้าจากญี่ปุ่น

อาหารจะสั่งเป็นชุดต่อหัว เริ่มจากหมูคุโรบุตะราคา 600 กว่าบาท++
แล้วก็ราคาจะค่อยๆไล่ขึ้นไปเรื่อยตามชนิดเนื้อสัตว์ ทั้งเนื้อวัววากิว ราคา 900 กว่าบาท
จนถึงเนื้อวัวอูมิราคา2000 บาทกว่า บางเซทจะมีขาปูให้ด้วย

มาดูบรรยากาศร้านกัน ร้านหรูเลย
เข้ากับบรรยากาศ Central embassy

มีที่นั่งริมหน้าต่าง มีวิวบ้านเก่าของสถานฑูตด้วย

ตัวอย่างเมนู ชุดหมู 650++ ,ชุดเนื้อวากิว 950++ ,และชุดเนื้ออูมิ 2400++

วันที่ไปเราได้สั่งชุดเนื้อวากิว ราคา 900 กว่าบาท
ในเซทที่สั่งจะมีออเดริฟ จัดให้เป็นอาหารญี่ปุ่นชุดเล็กๆ

นั่งสักพัก ทางร้านจะเอาออเดริฟมาเสริฟ
เป็นเทมปุระ,เกี๊ยว แล้วก็สลัดใส่ในเปลือกหอย

หลังจากนั้นทางร้านก็เอาเตาแล้วน้ำจิ้มมาให้
เตาสวยงามมาก น้ำซุปเป็นน้ำชาบู
ส่วนน้ำจิ้มมีให้ 3 อย่างเป็น น้ำมันงา,พริกเผา และซอสเปรี้ยว

แล้วก็มีเนื้อให้ 1 ถาด ซึ่งจะขอเพิ่มไม่ได้ ต่างกับโมโมที่ขอเพิ่มได้
แต่เกรตของเนื้อที่นี่คุณภาพค่อนข้างดีมาก
ในถาดจะมีเนื้อชิ้นใหญ่แล่ให้บางๆ มีประมาณ 5 ชิ้น
ซึ่งสำหรับเราค่อนข้างเพียงพอมาก เพราะปกติไปทานโมโม
มีเนื้อแล่มาให้ 2 ถาด ก็ไม่ค่อยได้ขอเพิ่มสักเท่าไร
ซึ่งผมว่าทานอย่างนี้ได้เกรตเนื้อดีกว่า คุ้มกว่า

ส่วนที่ขอเติมได้เรื่อยๆจะเป็นผัก ซึ่งผักหั่นและคัดมาอย่างดี
เท่าที่จำได้มีผักให้เลือกหลายชนิด(แต่ไม่มีวากาเมะ)
มีเห็ด ,เผือก ,ฟักทอง, เต้าหู้,วุ้นเส้นญี่ปุ่น,เส้นบุก

เมื่อเราทานอิ่ม ทางพนักงานจะถามว่าอาหารท้ายเซทอยากทานอะไร
สำหรับชุดเนื้อ จะมีราเมง อุด้ง และข้าวต้ม Ochazuke
จากการสอบถามเซทแต่ละเซทจะไม่เหมือนกัน
เราเลือกราเมงไป ทางร้านจะตักเศษอาหารในหม้อของเรา ไว้เหลือแต่ซุปเข้มข้น
แล้วเติมน้ำ จากนั้น ก็ลวกราเมง ซึ่งเป็นราเมงอย่างดีนำเข้าจากญี่ปุ่น

ในการลวกจะมีการใช้นาฬิการทรายจับเวลาเพื่อได้เส้นที่อร่อยแบบพอดี

เมื่อลวกได้ที่ตามเวลาพนักงานจะนำออกมาเสริฟใส่ชามให้

ตบท้ายด้วยของหวาน Matcha warabi-mochi จะเป็นวาราบิโมจิ ซึ่งเป็นโมจิแบบเย็น โรยผงมัจฉาแล้วก็ราดกับซอสน้ำเชื่อม ทานคู่กันกับไอศกรีม

ส่วน Shiratama-anmitsu  ซึ่งตัว anmitus เป็นขนมโบราณของญี่ปุ่น เป็นลักษระวุ้นเล็กๆขาวๆ ทำมาจากสาหร่ายผสมกับน้ำผสไม้ เสริฟใส่ชามร่วมกับถั่วแดงบด, ผสไม้ และโมจิ(shiratama dango) ในเซทมีไอศกรีมวนิลาและทานกับน้ำเชื่อม

ค่าใช้จ่ายของวันนี้ชาบูชุดละ 950 บาท++
ค่าน้ำ 110 บาท++
ใช้บัตรเซ็นทรัล หรือซิติแบงค์ลดได้ 10% เฉพาะค่าอาหาร ตกหัวละ 1000 บาท นิดๆ