ก๋วยเตี๋ยวหลอด

ใครเดินผ่านร้านแบบนี้ไม่ต้องดูเมนูก็คงเข้าใจเลยว่าขายอะไร โดยร้านนี้เป็นของคนจีนซัวเถาโดยด้านหน้ามีเตาทำก๋วยเตี๋ยวหลอดคล้ายๆกับที่เห็นที่กวางโจว ปกติก๋วยเตี๋ยวหลอดของซัวเถาจะไม่ค่อยเหมือนของที่กินที่ร้านติ่มซำในไทยเท่าไร โดยแป้งเค้าจะบางกว่า ของร้านติ่มซำจะค่อนข้างหนาแล้วห่อไส้สำหรับที่นี่ โรยน้ำแป้งทำเป็นแผ่นกางบางๆใหญ่ๆ แล้วก้อใส่ไส้ที่มีให้เลือกทั้ง หมู ทะเล และเนื้อ เมื่อสั่งเค้าก้อจะแล้วเอาไปนึ่ พอนึ่งเสร็จ ก็มีที่ปาดมาจับให้มันกองๆม้วนๆยาวๆ นอกจากก๋วยเตี๋ยวหลอดร้านยังขายอาหารจีนหลายๆอย่าง ราคาโดยรวมมิตรภาพใสก จำชื่อเต็มๆเมนูนี้ไม่ได้แล้ว แต่มาันมีกระดูกหมูแล้วก็เผือก ยำสาหร่าย เป็นยำสาหร่ายสไตล์จีน สาหร่ายเป็นแผ่นใหญ่ๆแบบวากาเมะ