ร้านก๋วยเตี๋ยวหลอด – 肠粉王(ฉางเฝิ่นหวัง)

ใครเดินผ่านร้านแบบนี้ไม่ต้องดูเมนูก็คงเข้าใจเลยว่าขายอะไร โดยร้านนี้เป็นของคนจีนซัวเถาโดยด้านหน้ามีเตาทำก๋วยเตี๋ยวหลอดคล้ายๆกับที่เห็นที่กวางโจว ปกติก๋วยเตี๋ยวหลอดของซัวเถาจะไม่ค่อยเหมือนของที่กินที่ร้านติ่มซำในไทยเท่าไร โดยแป้งเค้าจะบางกว่า ของร้านติ่มซำจะค่อนข้างหนาแล้วห่อไส้สำหรับที่นี่ โรยน้ำแป้งทำเป็นแผ่นกางบางๆใหญ่ๆ แล้วก้อใส่ไส้ที่มีให้เลือกทั้ง หมู ทะเล และเนื้อ เมื่อสั่งเค้าก้อจะแล้วเอาไปนึ่ พอนึ่งเสร็จ ก็มีที่ปาดมาจับให้มันกองๆม้วนๆยาวๆ นอกจากก๋วยเตี๋ยวหลอดร้านยังขายอาหารจีนหลายๆอย่าง ราคาโดยรวมมิตรภาพใสก จำชื่อเต็มๆเมนูนี้ไม่ได้แล้ว แต่มาันมีกระดูกหมูแล้วก็เผือก ยำสาหร่าย เป็นยำสาหร่ายสไตล์จีน สาหร่ายเป็นแผ่นใหญ่ๆแบบวากาเมะ

Read more

น้ำเต้าหู้หย่งเหอ รสชาตินี้กว่ายี่สิบปี

วนมากินอีกรอบหลังจากไม่ได้กินร้านนี้เกือบยี่สิบปี เมื่อก่อนตอนอยู่จีนคนที่นั่นส่วนใหญ่จะทานเกี๊ยวกับน้ำเต้าหู้เป็นอาหารจานเดียว เหมือนคนไทยกินข้าวกระเพรา ดังนั้นในทุกตรอกซอกซอยจะมีร้านแบบนี้หมดและ ร้านนึงที่มีหลายสาขาก็คือร้านน้ำเต้าหู้หย่งเหอ หรือหย่งเหอโต้วเจียง สำหรับเมืองไทยเข้าใจว่าร้านนี้น่าจะเป็นคนละร้านกับที่มีหลายสาขามากมายในจีนเพราะขายอาหารหลากหลายกว่าที่จีนเยอะ ตั้งแต่จำความได้ก็เปิดมานานละ น่าจะเกิน20ปี เมื่อก่อนอยู่ในถ.สีลมแล้วก็ย้ายมาเปิดตรงถ.นราธิวาสราชนครินทร์ อาหารที่นี่มีหลากหลายและราคาค่อนข้างมิตรภาพ 倥肉饭 – rice with braised pork เมนูนี้มีข้าวละก้อหมูสามชัเนราดย้ำเกรวี่เหมือนขาหมู กินกับผัก และพริกขแงเค้าตักลี่ยนได้เป็นอย่างดี

Read more

ส่งมอบความอร่อยด้วยขนมไหว้พระจันทร์ต้นตำรับฮ่องกงแท้จากร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน

ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ภัตตาคารอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงคุณภาพ นำโดย ชานยิ้วแลม เชฟใหญ่ชาวฮ่องกง นำเสนอความอร่อยต้อนรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ ประจำปี 2561 ขอชวนทุกท่านลิ้มลองรสชาติความอร่อยเนียนนุ่มชุ่มลิ้นของขนมไหว้พระจันทร์สไตล์ฮ่องกงแท้ ที่ใส่ใจทุกขั้นตอนการทำ เริ่มที่นวดแป้งขนมไหว้พระจันทร์ด้วยแป้งสูตรเฉพาะนำเข้าจากฮ่องกง คัดสรร 4 ไส้แสนอร่อย ได้แก่ ไส้คัสตาร์ด หอมนุ่มเนียน เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับน้ำชา ไส้เม็ดบัวฮ่องกง

Read more

ไม่ตกเทรนด์กับ “Mrs. Wu” ร้านฮอทพอทใหม่แกะกล่องในย่านหลังสวนที่มีจุดเด่นที่น้ำซุป

หากใครแวะมาที่ The portico ย่านหลังสวนตอนนี้ อาจจะเห็นร้านนึงมีป้ายไฟนีออนสีฉูดฉาด อารมณ์ไชน่าทาวน์ที่เมืองนอก เป็นรูปหม้อไฟ โดยเขียนว่า Mrs. Wu Hotpot อยู่ / Mrs. Wu คือใคร เราเลยจัดแจงแวะเข้าไปชิมดู มารีวิวให้อ่านเพื่อประกอบการตัดสินใจกันเลยดีกว่า Mrs Wu(มิสซิสวู)

Read more