เอาบรรยากาศร้านฟู่หางโต้เจียงอันโด่งดังในไทเปมาให้ดู ปกติต่อคิวนานมากเผื่อใครอยากจะไปต่อคิวบ้าง

เปิดมา 60 กว่าปีแล้วเป็นเครื่องรับประกันความเก๋า บรรยากาศร้านเป็นเพียงเคาท์เตอร์ในศูนย์อาหาร ซื้อเสร็จก็เลือกที่นั่งตามอัธยาศัย อาหารเป็นลักษณะคล้ายๆปาท่องโก๋น้ำเต้าหู้บ้านเรา แต่จะมีเอกลัษณ์ของไต้หวัน ปาท่องโก๋จะเป็นแบบยาวเหยียดประมาณฟุต น้ำเต้าหู้มีทั้งแบบเค็มและหวาน และมีขนมปังอบอันขึ้นชื่อของที่นี่
ดูรูปแล้วลองตัดสินใจดูนะครับว่าต่อคิวไม่ต่อคิวดี
การเดินทาง อยู่ชั้น 2 ตลาด Hua Shan หรือสามารถนั่ง MRT มาลงสถานี Shandao temple ออก ประตู 5
เปิด อังคาร-อาทิตย์ 05:30 – 12:30

ขนมปังอบเซาปิ่ง (燒餅) 25-65 NTD แล้วแต่แบบ
เป็นขนมปังอบเตาถ่านอารมณ์เตาคล้ายๆนานอาหารของแขก มี 4 แบบคือ ปังล้วน, ไส้ไข่(เจียตั้น – 夹蛋), ไส้ปาท่องโก๋(เจียโยวเถียว – 夹油条)และไส้ไข่กับปาท่องโก๋(ตั้นเจียโหยวเถียว – 蛋夹油条)
นอกจากนี้ขนมปังมีให้เลือกทั้งแบบหนา(โฮ้วปิ่ง- 厚饼)และบาง(ป๋อปิ่ง-薄饼) แบบหนาแพงกว่าแบบบาง 5NTD

เราลองสั่งแบบ ป๋อตั้นเจียโหยวเถียว(薄蛋夹油条) 65NTD หรือแป้งอบแบบบางใส่ไข่และปาท่องโก๋ มาลองชิม ตัวแป้งอบอร่อยดี ส่วนปาท่องโก๋ชิ้นโตมาก พอห่อไข่ห่อแป้ง ไม่สามารถเอาใส่ปากได้ 555 ต้องฉีกมากิน เหลือบมองโต๊ะข้างๆ เอ๊ะคนเค้าทำกันได้แฮะ สงสัยคงถอดขากรรไกรเอา

พระเอกของเรา ปาท่องโก๋(โหยวเถียว – 油条) 25NTD เป็นแบบกรอบ และยาวประมาณ 1 ฟุต อร่อยดี สะใจ

อันนี้เป็นแบบแป้งอบห่อไข่(ป๋อปิงเจียตั้น – 薄饼夹蛋) 35NTD
เอาจริงๆก็คล้ายๆกับแบบก่อน แต่อันนี้กินง่ายดีชิ้นไม่หนาเกินไป

น้ำเต้าหู้แบบเค็ม(เสียนโต้วเจียง – 咸豆浆) 35NTD
นอกจากจะมีน้ำเต้าหู้แบบธรรมดาทั้งร้อนและเย็นแล้ว ที่นี่ก็มีแบบเค็มอารมณ์เหมือนกินโจ้ก ข้างในมีเหมือนฟองเต้าห็ผสม มีปลาป่นเค็มๆ และมีปาท่องโก๋เล็กๆกรอบๆโรยหน้า คือใครไม่เคยกินก็น่าลองนะ แล้วแต่ชอบ

แอบดูภายใน open kitchen ของเค้า ด้านหลังเป็นถ้วยน้ำเต้าหู้ ทันสมัยดีมีเครื่องปิดซีล น้ำเต้าหู้สามารถสั่งทั้งแบบร้อนที่เรียกว่า เร่อโต้วเจียง(熱豆浆) และแบบเย็นที่เรียกว่า ปิงโต้วเจียง(冰豆浆)ได้ นอกจากนี้ มีน้ำข้าว(หมี่เจียง – 米奖) ขายด้วย อารมณ์แบบถั่วๆนิดๆ
ด้านขวามือ มีก้อนกลมๆโรยงามี 3 แบบคือ
1 บันคาราเมล หรือ เจียวถังเถียนปิ่ง(焦糖甜饼) ไส้จะออกลักษณะหวานๆหน่อย
2 บันหัวหอม หรือ ชงฮวาเสียนปิ่ง(葱花咸饼)
3 บันหัวไช้เท้า

เหมือนคิวจะยาวแต่จริงๆแล้ว เมื่อสั่งพนักงานก็จัดของให้รวดเร็ว ส่วนใหญ่ที่คิวจะช้า เพราะคนจะแอบเลือกนานนิดนึง

บรรยากาศในศูนย์อาหาร คือคนเยอะมากกก นอกจากจะต่อคิวสั่งอาหารแล้ว อาจจะต้องส่งเพื่อนไปช่วยหาเก้าอี้ให้ด้วย