เฮียวตันไคเต็นซูชิ ร้านซูชิสายพานยอดนิยมของเมืองฟุกุโอกะ

ได้ยินชื่อเสียงร้านนี้มานานแล้ว ครั้งนี้มีโอกาสได้มาถึงเกาะคิวชู จะพลาดมาฟุกุโอกะเพื่อมาลองร้านนี้ได้อย่างไร

เฮียวตันเป็นร้านซูชิจานหมุนชื่อดังของเมืองนี้ อยู่ใต้ตึก Solaria Stage ณ สถานีเทนจิน ซึ่งเหมือนสถานี Central ของเมืองนี้

ทางเข้าตึกโซลาเรียจากชั้นสถานีรถไฟ ที่สถานีจะทะลุกับชั้น B2 ของตึก เหลือบมองป้าย จะเห็นร้านเฮียวตันซูชิแว๊บๆ

ใครมาตอนแนะนำเลยใครมาร้านนี้ครั้งแรก ให้มาก่อนเวลาเปิดนิดหน่อย มิเช่นนั้นต้องมานั่งรอต่อคิวยาวแน่ๆ แต่ยังไงถึงคิวยาวบอกเลย อย่าคิดมากต่อคิวไปเหอะ คุ้มแน่ รสชาติและราคาแบบนี้หาทานที่ไหนไม่ได้ง่ายๆหรอก สำหรับเราต่อคิวประมาณสัก 20 นาทีก็ได้เดินเข้าร้านมาละ เมื่อมาถึงไม่ต้องกลัวพูดญี่ปุ่นไม่ได้เพราะทางร้านเอาเมนูภาษาอังกฤษมาให้อ่านพร้อมรูปภาพประกอบ

วิธีสั่งก็ง่ายมากหยิบเอาบนสายพานเลยหรือไม่ก็ส่งภาษาใบ้ชี้รูปบนเมนูได้เลย

เข้ามานั่งแปปนึงเมนูบนสาายพานก็ละลานตาหยิบกันแทบไม่ทัน เรามาไล่ดูทีละรายการดีกว่า

ちりめんじゃこ
จิริเมนจะโคะ

เป็นปลาเงินปลาทองแบบนิ่มๆ ตาใสๆ จะกินก็แอบสงสารแต่ลองจัดละอร่อยดี จริงๆมีแบบดิบด้วยแต่ไม่กล้า ดูสิเค้ามาล้นขนาดไหน

ウニ
อุนิ

ไข่หอยเม่นเมนูยอดฮิตของชาวไทย กัดเข้าไปมีกลิ่นทะเลหอมฟุ้งกระจายทั่วปาก หากใครเป็นแฟนที่ทานประจำจะแยกออกเลยระหว่างแบบ frozen ที่ทานในเมืองไทย กับแบบสดๆของที่นี่รสชาติช่างแตกต่าง

แต่จริงๆแล้วมันก็คือ sperm หอยเม่นนี่แหละ

いくら
อิคุระ
ไข่ปลาแซลมอน

ไข่ปลาแซลมอนปกติมีหลายเกรตนะครับ ของที่นี่ใช้ได้เลย แถมถูกเวอร์

卵焼き
ทามาโกะยากิ หรือไข่หวาน

赤貝
อะคะไก

เราว่าจริงๆมันคือหอยปีกนกนะ แต่บอกเลยไม่เหมือนกับของบ้านเรา เพราะปกติตอนเราอยู่ไทยก็ไม่กินหอยปีกนก ไม่ชอบไม่อร่อย แต่ที่นี่กินแล้วฟินมาก หวานกรุบๆ

ふぐの白子
ฟุกุโนะชิโรโคะ

เอาไงดี เรียกว่าไข่ปลาปักเป้าละกัน แต่ถ้าแปลตามตัวเลย ฟุกุ คือปลาปักเป้า ส่วนชิโรโคะ แปลว่า sperm รสชาติยังไงเดาเอา แต่ mouthful มากก ถ้าคนชอบความทะเลของอูนิ รับรองอันนี้ทะเลกว่าอีกเท่า

甘いエビ
กุ้งหวาน

เวลามาญี่ปุ่นให้ลืมรสชาติกุ้งหวานเมืองไทยได้เลย เพราะเอาจริงๆกรรมวิธีที่ทำให้หวานมันไม่เหมือนกัน

ずわいがに
ขาปูเอามาฉีกๆ

ไม่ได้ชิมนะ เพราะส่วนตัวไม่ชอบ แต่สำหรับแฟนขาปูคงฟินน่าดู

อันนี้จำชื่อไม่ได้ เค้าเอาอโวคาโดมาทำอะไรสักอย่างนี้แหละ

納得
ซูชินัตโตะ

おくら
โอคุระ หรือเรียกง่ายๆภาษาไทยว่ากระเจี๊ยบ

なすび
มะเขืออ

ด้านบนโรยหน้าด้วยปลาโอแห้ง(คะซึโอะ)

アンコウの肝 ตับอะไรสักอย่าง เมนูนี้ก็ขอผ่าน

มีเมลอนญี่ปุ่นให้ทานด้วยนะ

เวลามากิน 回転寿司 หรือซูชิสานพานของญี่ปุ่น มักจะให้กดน้ำร้อนตามใจชอบเองได้ที่สายพาน

สรุป..ปลาสดมากกก และราคาไม่แพง ราคาค่าใช้จ่ายต่อคน ตก 500-1000 บาทด้วยเมนูและคุณภาพขนาดนี้ ค่าใช้จ่ายมื้อนี้ของเราทั้งหมด 4 คนตก 9520 yen หรือประมาณ 7-800 บาทถ้าเมืองไทยคงปาไปสองสามพันแล้วไม่สดเท่านี้

เมนูแปลกๆท่าให้ลอง ไข่(sperm)ปลาปักเป้า,ลิ้นปลาวาฬ
เปิด 11.00 – 15.00, 17.00-22.00
อยู่ชั้น b2 ตึก solaria stage สถานีรถไฟฟ้าเทนจิน exit 6 west