เวียดนาม

หรือ เธียนดอง ในภาษาเวียดนามแปลว่า ‘สรวงสวรรค์’ เป็นร้านอาหารเวียดนามของโรงแรมดุสิตระหว่างที่รอการปรับเปลี่ยนโฉมใหม่ ทางห้องอาหารก็ย้ายมาสถานที่ใหม่โดนตั้งอยู่ในโกดังยาทัมใจเก่าของตระกูลโอสถสภา โดยปรับเปลี่ยนจากโกดังทึบตันให้โปร่งด้วยผนังกระจกขนาดใหญ่ได้แสงจาง/จากด้านนอกคงความเป็นเอกลักษณ์ของตึกเก่าเอาไว้ประดับด้วยลวดลายหญิงชาวเอเชียสวมชุดเเบบยุโรป รับกับคอนเซ็ปต์การตกแต่งสไตล์เฟรนช์โคโรเนียล เพื่อสื่อถึงยุคสมัยที่เวียดนามถูกฝรั่งเศสยึดครอง Original Vietnamese Cuisine by vietnam chef แต่ไหนแต่ไรแล้วร้านอาหารแห่งนี้เป็นที่รู้จักอย่างมาก โดยนับเป็นร้านอาหารเวียดนามที่อยู่คู่กับโรงแรมดุสิตธานีมาตั้งแต่แรกเริ่ม โดยทุกเมนูอาหารของที่นี่ถูกรังสรรค์ออกมาให้มีรสชาติแบบเวียดนามแท้ ๆ ทางร้านเตรียมแหนมเนืองจัดเป็นชิ้นคำโต รองด้วยแป้งและผักให้ทานง่าย ปลากระพงย่างเครื่องแกง