foodie – Page 2 – YummyOmu ยัมมี่โอมุ

“ไสใส” ร้านน้ำแข็งไสโดยใช้ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น

June 16, 2022June 21, 2022 ยัมมี่โอมุ - YummyOmu 0 Comments

ไสใสเป็นร้านน้ำแข็งไสเกิดใหม่มีคอนเซปท์แถวๆภูเขาทองโดยมีแนวคิดที่อยากผลักดันวัตถุดิบท้องถิ่นไทยให้เป็นที่รู้จัก โดยแต่ละเมนูขึ้นอยู่กับวัตถุดิบตามฤดูกาล เมนู “หวานจากเค็มเคย” ที่เอาของหวานมา+กับของคาวมาผสมกันได้ลงตัวไม่น่าเชื่อ โดยเอาน้ำเชื่อมที่เป็นความหวานธรรมชาติจากดอกจากมารวมกับกุ้งเคย topด้วยลูกจาก โมจิจากข้าวพันธุ์พื้นเมืองและข้าวเม่ามะพร้าวอ่อน อารมณ์เหมือนกินข้าวเหนียวหน้ากุ้ง คือมีมะพร้าวมีข้าว หรือ “Roots x ไสใส” โดย เอากาแฟของไทยที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี มาทำเป็นไซรัป และเยลลี่ มารวมกับโมจิข้าวไทย ครัมเบิ้ลกระบก

foodie

izaki

May 5, 2022September 14, 2022 ยัมมี่โอมุ - YummyOmu 0 Comments Izaki, japan, japanese, Japanese food, ญี่ปุ่น, อาหาร, อาหารญี่ปุ่น

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ใส่ใจในวัตถุดิบจริงๆได้ยินชื่อร้านนี้มานาน เพราะเคยถามเชฟร้านโอมากาเสะว่าถ้าจะทานอาหารญี่ปุ่นเชฟจะไปทานร้านไหน izaki เป็นร้านที่ซ่อนตัวอยู่เวิ้งอาหารต่างชาติเล็กๆชั้น3 ในซอยสุขุมวิท 22 เจ้าของเป็นเชฟญี่ปุ่น เสริฟอาหารคุณภาพแบบโอมากาเสะ แต่เราสามารถเลือกทานแบบ Alacarte ได้เมนูอาหารเค้าจะมีทั้งแบบปกติ และมีเมนูพิเศษประจำฤดูกาลให้ลองกันโดยรวม คุณภาพดีจริง แม้ราคาจะแรงขึ้นมาหน่อย(หัวนึงน่าจะเกินพันแน่นอน) แต่ถ้าแลกกับคุณภาพรสชาติก็คุ้มค่า แนะนำข้าวอบปลาไท – 鯛召し ซึ่งต้องใช้เวลาทำประมาณ 40

foodie

Sasaya ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ทานสนุก

May 4, 2022May 5, 2022 ยัมมี่โอมุ - YummyOmu 0 Comments food, japan, japanese, Japanese food, sasaya, ซาซายะ

เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่เหมาะกับมาสังสรรค์กับเพื่อน โดยตัวร้านจัดเป็นบ้านญี่ปุ่นแบบโบราณมาประยุกต์กับตัวร้านอาหารได้เป็นอย่างดีทั้งหน้าทางเข้าและในตัวร้าน และมีการ display อาหารที่โดดเด่นเวลาเสริฟโดยฝีมืออดีตเชฟผู้มากประสบการณ์อย่างคุณ Takeharu Sakemoto เจ้าของร้าน เมนูที่ห้ามพลาด มาถึงแล้วยังไงอย่าลืมถาม fish of the day กันนะ ทางร้านจะเอาเมนูปลาสดๆมาให้ดูว่าอยากทานอะไร แค่พรีเซนต์แบบนี้ก็กินขาดละ Taimeshi – ข้าวอบปลากระพงหม้อดิน

foodie

เสริฟอาหารเวียดนามเมนูพื้นบ้าน จนติดลีสมิชเชลิน ที่ตงกิงอันนัม 東京安南

April 17, 2022April 17, 2022 ยัมมี่โอมุ - YummyOmu 0 Comments Vietnam, ตงกิงอันนัม, ท่าเตียน, อาหาร, เวียดนาม

เสิร์ฟอาหารเวียดนามจากภาคเหนือและกลาง โดย Tonkin เป็นแคว้นทางเหนือ บ้านเกิดของคุณย่าของเจ้าของร้าน ส่วน Annam คือแคว้นตอนกลาง บ้านเกิดของคุณปู่ของเจ้าของร้าน ดังนั้นอาหารของทางร้านจึงสื่อคอนเซปท์จากอาหารท้องถิ่นของ2ภูมิภาคนี้ อาหารของที่นี่จึงเป็นโฮมเมดทั้งหมดโดบวัตถุดิบส่งตรงจากเวียดนาม เริ่มจากแนมเหนือง หรือที่เราเรียกกันว่าแหนมเนือง ทางเวียดนามจะใช้แป้งแบบที่ไม่ต้องแช่น้ำ สามารถใช้ห่อได้เลย วิธีการทานให้ม้วนทุกอย่างด้วยแป้ง แป้งจะเป็นแผ่นบางใหญ่ จิ้มกับน้ำจิ้มที่มีเบสเป็นถั่วและเต้าเจี้ยวสูตรเข้มข้น ข้อดีคือ แผ่นแป้งจะแข็งแรงกว่าแช่น้ำ

foodie

ทาน Warabi mochi บรรยากาศในสวนญี่ปุ่น

April 17, 2022April 17, 2022 ยัมมี่โอมุ - YummyOmu 0 Comments japanese, Japanese food, mochi, warabi

เป็นร้านสาขาจากญี่ปุ่นที่มีประวัติยาวนานกว่า 90 ปี ตัวร้านเป็นบ้านไม้ ล้อมรอบด้วยสวนครึ้ม มีป่าไผ่ และสวนหิน ใจกลางทองหล่อ โดย warabi เค้าส่งตรงเอาจากที่นั่น ได้รสชาติเหมือนทานที่ญี่ปุ่นจริงๆ โดยตัวเซตเสริฟมาพร้อมมัจฉะญี่ปุ่นรสชาติเข้มข้น เราสามารถทานที่ร้าน หรือมีแบบกล่องให้ซื้อกลับ(ของมีไม่เยอะ) โดยรวมร้าน บรรยากาศดีไม่เหมือนอยู่เมืองไทยเลย มีแวบนึงตอนเอาวาราบิเย็นๆเข้าปาก นั่งมองสวนก้อแอบสับสนเหมือนกันว่าเราอยู่ที่ญี่ปุ่นหรือเปล่า พิกัด

foodie

Thien Duong อาหารเวียดนามในโกดังยาเก่า

April 17, 2022April 17, 2022 ยัมมี่โอมุ - YummyOmu 0 Comments food, Vietnam, เวียดนาม

หรือ เธียนดอง ในภาษาเวียดนามแปลว่า ‘สรวงสวรรค์’ เป็นร้านอาหารเวียดนามของโรงแรมดุสิตระหว่างที่รอการปรับเปลี่ยนโฉมใหม่ ทางห้องอาหารก็ย้ายมาสถานที่ใหม่โดนตั้งอยู่ในโกดังยาทัมใจเก่าของตระกูลโอสถสภา โดยปรับเปลี่ยนจากโกดังทึบตันให้โปร่งด้วยผนังกระจกขนาดใหญ่ได้แสงจาง/จากด้านนอกคงความเป็นเอกลักษณ์ของตึกเก่าเอาไว้ประดับด้วยลวดลายหญิงชาวเอเชียสวมชุดเเบบยุโรป รับกับคอนเซ็ปต์การตกแต่งสไตล์เฟรนช์โคโรเนียล เพื่อสื่อถึงยุคสมัยที่เวียดนามถูกฝรั่งเศสยึดครอง Original Vietnamese Cuisine by vietnam chef แต่ไหนแต่ไรแล้วร้านอาหารแห่งนี้เป็นที่รู้จักอย่างมาก โดยนับเป็นร้านอาหารเวียดนามที่อยู่คู่กับโรงแรมดุสิตธานีมาตั้งแต่แรกเริ่ม โดยทุกเมนูอาหารของที่นี่ถูกรังสรรค์ออกมาให้มีรสชาติแบบเวียดนามแท้ ๆ ทางร้านเตรียมแหนมเนืองจัดเป็นชิ้นคำโต รองด้วยแป้งและผักให้ทานง่าย ปลากระพงย่างเครื่องแกง

foodie

さんや – ซันยะ ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีเซตอาหารกลางวันแสนประหยัด ข้างemquatier

April 1, 2022April 1, 2022 ยัมมี่โอมุ - YummyOmu 0 Comments japanese, Japanese food, อาหารญี่ปุ่น

เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่อยู่เกือบติดกับเอมควอเทียร์ ด้วยหน้าร้านที่แสน humble ทำให้สังเกตยากนิดนึง แต่จริงๆร้านเปิดมาสิบกว่าปีแล้วนะเมื่อเปิดประตูร้านออกมาจะมีบันไดไม้ให้ปีนขึ้นไปชั้นสอง ซึ่งภายในตัวร้านดูสะอาดเป็นระเบียบเหมือนหลุดเข้ามาอีกโลกเลย บรรยากาศร้านนี้ทำให้ถึงร้านที่ญี่ปุ่น ที่เน้นขายอาหารญี่ปุ่นสำหรับคนทำงานมีเมนูชุดประจำวันให้เลือกในราคาแสนจะมิตรภาพ โดยมีชุดอาหารประจำวันที่ให้อาหารมาเยอะมากกก แบบผู้ชายตัวโตก้อกินอิ่ม ยัมมี่สั่งชุดนิกิริไป 300B ถ้วน ตกใจทีมีชามบะหมี่มาให้อีกถ้วย และมีของตบท้ายเป็นกาแฟหรือผลไม้ เยอะจนทานไม่หมด โดยรวม ถ้าตัดเรื่องคุณภาพที่ไม่ถึงกับว้าวมาก เราว่าชุดอาหารเค้าให้มาเยอะมากจนทานแทบไม่หมด ราคาไม่แพง

foodie

ดื่มด่ำกับ comfort food ในร้านเล็กจิ๋วที่ซ่อนในกลางสุขุมวิทกับ TinyRoom

March 4, 2022March 5, 2022 ยัมมี่โอมุ - YummyOmu 0 Comments cafe, comfort food, food, tiny room

Tiny Room เป็นร้านขนาดห้องเดียวที่อยู่บริเวณปากซอยทองหล่อ ด้วยป้ายหน้าร้านที่ไม่เด่นชัดเท่าไร ทำให้ถึงขนาดรู้อยู่แล้วว่าร้านอยู่ไหน ถ้าไม่เล็งสังเกตดีๆก็อาจจะพลาดได้ ด้วยขนาดตัวร้านห้องแถวเดียว การตกแต่งจึงวางแบบง่ายๆ เป็นแบบ open kitchen โดยจัดวางเคาท์เตอร์เป็นรูปตัว L ล้อมรอบ เนื่องจากเชฟอิ้มทำอาหารเองทุกอย่าง อาหารจะมีความโฮมเมดมากๆ รายการอาหารจะมีไม่กี่อย่าง แต่ละเมนูจะแอบซ่อนความเป็นเอกลักษณืของเทอเอาไว้ Chicken Pot

foodie

ชิม Honetsukidori ไก่อบหนังกรอบอาหารขึ้นชื่อของเมือง kagawa ที่ ร้าน Minami

February 16, 2022February 16, 2022 ยัมมี่โอมุ - YummyOmu 0 Comments japan, japanese, Japanese food, Kagawa, minami, Warehouse26, ไก่ย่าง, ไก่อบ

ถ้าคิดถึงเมือง Kagawa อาหารขึ้นชื่อของที่นี่คงหนีไม่พ้น Honetsukidori – 骨付鳥 ที่แปลง่ายๆว่าไก่ติดกระดูก โดนมีประวัติยาวนานตั้งแต่ปี 1952 ที่คู่สามีภรรยาเจ้าของผับแถวสถานีรถไฟ ได้ดูหนังที่คนอเมริกันเสริฟไก่พร้อมกระดูก จึงได้ลองทำตามจากนั้นจากนั้นจึงเป็นเมนูฮิตประจำร้าน Izakaya ทั่ว Kagawa Less is more. – Minami

foodie

Hanazen ร้านอาหารญี่ปุ่น+สาเกบาร์ ในอารีซอย5

February 11, 2022February 11, 2022 ยัมมี่โอมุ - YummyOmu 0 Comments hanazen, japan, japanese, Japanese food, sake, umeshu

เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่เปิดตัวมาพักใหญ่แล้ว ตั้งอยู่ในอารีซอย5 โดยจุดเด่นขายความโฮมมี่ เน้น cooked dish and sashimi เมนูอาหารจะไม่หลากหลายมาก และมีเมนูอาหารประจำวันวนเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ร้านตั้งในบ้านหลังสีขาวๆ ในร้านมีโต๊ะประมาณ 10 ที่ ด้านในเป็นปูนเปลือย ฉาบด้วยแสงสีส้ม มีสาเกบาร์ตั้งอยู่มุมหนึ่ง อาหารจานเด็ดของเค้าน่าจะเป็นข้าวอบหม้อดิน ที่เสริฟมาพร้อมหม้อดินร้อนๆ Pot